El presidente de Industriales Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santandré brindó una entrevista en el programa “Desayuno de Radio”, que se transmite por Búnker 91.9 Fm y destacó la necesidad de generar políticas que eviten más subas a los panificados ya que la caída en las ventas hace insostenible la actividad.

“Estamos viviendo una gran preocupación por el aumento desmedido de nuestra esencial materia prima, en éste caso estamos hablando de harina, donde está tomando aumentos de entre un 8 y un 15%, las ventas de muchos molinos tienen canceladas las entregas, el precio todavía no está estabilizado porque algunos molinos dicen no tener precios hasta la semana que viene”, declaró Santoandré en dialogo con el programa radial que conduce Noelia Sosa.

En ese sentido sostuvo que “es lógico porque cada uno cuida lo suyo y no tomamos conciencia que, nosotros como panaderos elaboramos un alimento esencial en la mesa de todos los argentinos donde siempre el panadero es muy cauto a la hora de aumentar porque vivimos de nuestros vecinos, de nuestro clientes de todos los días, es por eso que cuando tenemos que trasladar los aumentos a nuestro producto somos muy cautos y tratamos de aumentar lo menos posible, siempre en base a la elaboración y la materia prima que uno utiliza” y señaló que “es por eso la preocupación que tenemos”.

El referente del sector pidió “a quienes tienen autoridad en el tema que tomen cartas en el asunto porque no solamente la harina, también aumentó el combustible y todo esto es un combo que sí o sí va trasladado a precios aunque muchos digan que no”.

Santoandré explicó que “los clientes no tienen poder adquisitivo y vienen a comprar 10, 15 o 20 pesos, muchas veces salen a hacer las compras y lo que les queda lo utilizan en las panaderías y cada vez es menos. Y solo estamos hablando de pan, es peor en otros derivados como las facturas, las masas y tortas, eso ya es algo de fin de semana en algunos casos o de fiestas para otros bolsillos. El poder adquisitivo está muy bajo”.

“Nosotros estamos preocupados por la caída en las ventas y la clandestinidad, que es un combo muy importante”, aseveró.

Por ultimo precisó: “Queremos que el Gobierno tome cartas en el asunto y que el mercado interno esté de alguna manera asegurado a un precio o que se fije de alguna manera, que se sienten quienes corresponde, en este caso el Ministerio, las partes panaderiles y no todos los lugares son iguales, la harina aumentó en toda la provincia de Buenos Aires y el país, pero aquellos molinos que están cerca, el costo de traslado es muy inferior a aquel que tiene que hacer 700 kilómetros tiene que poner transporte y están cobrando el mismo precio que aquel que vive a diez cuadras del molino”.