"Abril registró una inflación general de 8,2% y en alimentos fue la más baja desde la pandemia", así lo indicó un trabajo del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (INDECOM), el cual sostuvo que "el proceso inflacionario promedio ponderado que se registró durante el cuarto mes del año, mostrando la caída más alta en los precios de los alimentos desde 2021".

Los datos surgen de un estudio realizado por dicho organismo de estadísticas de consumo mediante información escaneada de mercadería en el Check Out de 1214 puntos de venta conformados por cadenas de grandes supermercados, almacenes, bocas de proximidad y autoservicios chinos, entre el 1 y el 30 de abril, en el ámbito geográfico de la Ciudad de Buenos Aires, Gran Buenos Aires, Rosario, Mar del Plata, Córdoba, Posadas, Corrientes, Mendoza, Paraná, Tucumán, Neuquén y Río Negro.

INDECOM informó que el mes de abril registró una inflación general del 8,2 % y puntualizó que “desagregando los productos de la canasta básica de alimentos que más se venden, es decir, que tienen una presencia periódica en la mesa de los argentinos de entre tres a cuatro veces semanales, en categorías como Aguas gaseosas, Desayuno (infusiones, yerba, etc) y Almacén (farináceos, aceites, lácteos, etc), la medición arrojó una suba aún menor, ubicándose en un 5.2 %”.

A su vez, el trabajo señaló que la inflación núcleo (la cual mide los índices de precios al consumidor sin tener en cuenta aquellos productos y servicios cuyos valores dependen de la época del año o a factores externos a la política monetaria) ya logró ubicarse en un 5,6 %, exactamente un 4 % menos que en el mes de marzo de este año.

Según el trabajo privado de INDECOM, los datos muestran que los alimentos aumentaron apenas un 0.4 % más que en enero de 2021(en medio del aislamiento por el Covid - 19, cuando la suba fue del 4.8%).

Además, Miguel Calvete, Director Ejecutivo de INDECOM, afirmó que “se observa una caída de 5.7 % en referencia a las subas que se produjeron durante el mismo mes de 2023”. En las últimas dos semanas del cuarto mes del año, se registró una caída de precios en casi todas las categorías estudiadas, entre las que se encuentran los panificados, verduras y bebidas sin alcohol y frutas y hortalizas, siendo este último el rubro que registró una mayor caída.

En tanto, el informe detalla que los únicos rubros en los que se registraron aumentos más pronunciados, fueron en los lácteos y en las carnes, que subieron 2.1 % y 2.5 %, acumulando en sí mismos más de la tres partes de la inflación en alimentos y la mitad de la inflación promedio ponderada a nivel general.

Como ejemplo el informe detalla que, en promedio, en el caso de los lácteos, un queso crema de primera marca de 290 grs paso de $ 3000 (en marzo) a $3070 (en abril), el kg de asado en tira pasó de $ 6300 a $6500, el kg de banana ecuador pasó de $1900 a $1920, la papa por kilogramo avanzó de $ 550 a $560, mientras que una botella de agua mineral de 1.5 lts de primera marca se fue de $1200 a $1230. El organismo aclaró que los precios surgen de un promedio establecido estadísticamente, dado que hay variaciones de +/- 3 % según los puntos de venta y su ubicación geográfica.

Al respecto, Calvete explicó que “la deflación en los precios de la mayoría de los rubros alimenticios se debe fundamentalmente a la desaceleración del consumo, producto de la caída de los salarios reales, que presiona inevitablemente a la baja los precios”.

De este modo, la medición observa que en abril los alimentos marcaron un fuerte descenso respecto a los registros de los meses anteriores, impactando directamente sobre la inflación general, dado que el rubro de mayor incidencia en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) es el de los alimentos y bebidas, siendo además el que más pesa sobre los sectores de menores recursos.

Por su parte, Calvete señaló que “si bien la baja en la carga inflacionaria es muy importante, el proceso es lento porque los aumentos de tarifas, en un contexto de corrección de precios relativos, sigue actuando como contrapeso".

Finalmente, a futuro, el especialista consideró que “la caída del nivel de inflación podría estancarse en estos números y bajará mucho más despacio aún” porque señaló que “a partir de mayo va a haber indexaciones del mes de abril para jubilaciones, sueldos, combustibles y tarifas de servicios en general, lo que suele producir un empujón inflacionario que difícilmente puedan ser frenado por el ajuste del tipo de cambio oficial que se está dando actualmente (2% mensual)".